Šta je to Keto dijeta i šta je to Ketoza?

Kako nam oni pomažu da sagorevamo masti?

Ketoza je stanje organizma kada se u telu pojave ketoni u većem broju od običnog, koji nastaju kao produkt razgradnje masti, koja se koristi kao energija.

Šta su ketoni?

Ketoni se formiraju kada se masti i masne kiseline, počnu koristiti kao gorivo (hrana za ćelije u organizmu). Naše telo smo navikli da koristi šećere, tj. hidrate kao gorivo. Kada fizičkom aktivnošću potrošimo sve šećere, naše telo počinje da koristi nataložene telesne masti (salo sa stomaka) kao energiju (gorivo) razlažući je u jetri u ketone.

Ketoni se akumuliraju u telu. Prevelik broj može biti koban po zdravlje, s tim što je verovatnoća da do toga dođe blizu nuli, iz razloga što do toga može doći samo kod osoba koje već imaju dijabetesi tipa 1.

Nivo ketona u krvi se može lako meriti na osnovu keto traka koje možete kupiti u apotekama.

Kako i šta to ketoza radi?

U normalnoj dijeti bogatoj hidratima doći će do porasta šećera u krvi. Tada na scenu stupa pankreas koji luči hormon insulin, koji treba da povećanu koncentraciju šećera u krvi reši na jedan od dva načina:

Insulin može da skladišti glukozu u ćelije organizma u vidu glikogena za energiju, a deo može da skladišti u mišićima ili jetri za potrebe organizma.

U slučaju da su zadovoljene količine glikogena u mišićima ili jetri, insulin višak glukoze (šećera u krvi) skladišti u vidu masti u masnim ćelijama.

U keto dijeti, proces je nešto drugačiji. Pošto se ne unose hidrati, šećeri u telu se troše kao energija. Oni se u zavisnosti od organizma i ishrane potroše kroz par dana, stoga se telo okreće ka drugom izvoru energije, tj. mastima. Svaki čovek ima rezerve masti koje mogu da se koriste veoma dugo u ovom procesu.

Masne kiseline iz masti se u našem telu razlažu u procesu beta-oksidacije. U toku tog procesa, ketoni se oslobađaju u krv iz jetre kao novo gorivo za naše ćelije.

Koji su to benefiti ketoze?

Sagorevanje masti – glavni benefit ketoze je mogućnost da naše telo koristi masti kao pogonsko gorivo naših ćelija. Tokom ketoze telo nam postaje mašina za sagorevanje masti. Te je ova dijeta izuzetno popularna kod onih koji žele da skinu salo, kao i kod atleta koji žele da se spreme za neko takmičenje ili slikanje.

Nizak nivo insulina – drugi benefit ketoze jeste da naše telo luči manje insulina. Ovo je izuzetno bitno, jer je insulin zadužen za skladištenje masti, stoga ukoliko se u telu nalazi samo u tragovima, to će drugim hormonima dati primat i na taj način će početi sa sagorevam masti. Takođe to će omogućiti i lučenje drugih hormona poput hormona rasta i testosterona koji će pospešiti izgradnju novih mišića.

Smanjuje apetit – dokazano je da Keto dijeta smanjuje apetit, za razliku od dijete bogate hidratima koja otvara apetit. Ovo se dešava zbog toga što ketoni utiču na (CKK) hormon koji našem mozgu daje signal da smo siti.

Čuva protein – ovo zvuči čudno, s tim što je logično, kad se uzme u obzir da se proteini razlažu kada telo nema dovoljno šećera za energiju, ukoliko telo počne da razlaže masti u ketone, hrane za te ćelije će uvek biti i neće doći do razgradnje proteina iz mišića.

Stabilno raspoloženje i koncentracija – kada čovek uđe u stanje ketoze raspoloženje će mu postati mnogo stabilnije, naročito koncentracija kod učenja ili nekog mentalnog posla. To se dešava zbog odsustva oscilacije šećera u krvi. I sami znate da kada pojedete nešto slatko poput torte, u početku imate priliv energije, zatim sledi pad energije i promena raspoloženja, sanjivost, razdražljivost i slično, kao i nova želja za slatkim. Promena raspoloženja = promena količine šećera u krvi. Pošto se u Keto dijeti ne konzumiraju šećeri, nema ni mogućnosti da do ovoga dolazi.

Kako doći do ketoze?

Čuli ste dosta predivnih stvari o ketozi, do sada se verovatno pitate kako doći do tog stanja? Šta je potrebno uraditi, a šta izbegavati?

Ono što treba da uradite, pre svega, jeste da nivo hidrata smanjite na najmanji mogući nivo tj. da on bude između 20 i maksimalno 50 grama u toku dana ili 5 do 10% od ukupnog broja kalorija u toku dana. Takođe ukoliko ovaj deo ispoštujete, morate znati da većina kalorija u toku dana treba da bude iz masti... DA MASTI! I to čak između 65 i 80% kalorija! Što znači da nam za proteine ostaje od 15% do maksimalnih 30% u kalorijkom iznosu.

Veoma je bitno meriti kalorije u početku ove dijete, da biste videli kako bi trebalo da se hranite, šta da unosite i u kojoj količini... U tome Vam mogu pomoći razne aplikacije koje postoje na internetu.

Ketoza je izuzetno moćno sredstvo koje se koristi od strane sve većeg broja ljudi za gubitak težine (masti). Može biti teško adaptirati se na ovaj vid ishrane, s tim što su rezultati sasvim sigurni i lakše dostižni uz Keto dijetu, zbog toga je omiljena kod ljudi koji se bave fitnesom i koji dobro izgledaju.

Vodite računa samo da unosite dovoljne količine masti, da one budu iz kvalitetnih izvora kao što su crvena mesa, jaja, kvalitetna ulja (kokosovo, maslinovo, avokadovo, ulje lana i slično), badema, kikirikija, orasa i slično, kao i samog avokada, sira i mlečnih proizvoda. Izostavite nekvalitetne masti iz suncokretovog ulja, majoneza (možete napraviti i svoj, kući) i slično. Samim unosom masti iz ovakvih izbora obezbedićete i dovoljne količine proteina za svoje telo, praktično sva hrana bogata mastima je bogata i proteinima!

Vitamin Shop X SPORT

Prirodni dodaci ishrani za postizanje i održavanje dobrog izgleda, zdravlja i vitalnosti.